Resep Masakan Burger Vegetarian Food

Membuat Vegetarian Food

Hai Sobat kali ini saya akan memberikan resep yang Sehat dan cocok untuk yang sedang menekuni DIET.

Vegetarian adalah sebutan untuk orang yang menjalani gaya hidup dengan tidak mengkonsumsi produk hewani seperti ikan, susu, telur dan daging. Meskipun ada beberapa orang vegetarian yang masih mengkonsumsi produk hewani meski secara terbatas dan pilihan yang minim, disebut semi-vegetarian. Ada banyak alasan orang memilih menjadi vegetarian, selain ingin menerapkan gaya hidup sehat dengan mengkonsumsi bahan-bahan nabati dan sebagai diet untuk mendapatkan berat badan ideal. adapula yang menjadikan vegetarian sebagai usaha untuk mengurangi polusi dari industri pengolahan produk hewani berupa peternakan dan lainnya.

Di era modern ini olahan produk nabati dibuat semirip mungkin rasanya denga produk hewani. Tentu ini membantu orang-orang yang baru saja memulai diet vegetariannya untuk menyesuaikan diri. Contoh bahan yang banyak digunakan sebagai lauk pada menu vegetarian adalah jamur, tempe, tahu dan tepung-tepungan.

Meskipun mengusung tema hidup sehat, tidak seluruhnya diet vegetarian itu baik bagi kesehatan loh. Ada beberapa zat yang diperlukan tubuh seperti protein, kalsium dan vitamin B12 pada orang-orang dengan diet vegetarian mengalami kekurangan zat tersebut karena jarang terdapat pada sayur-sayuran dan tumbuhan. Tetapi, jangan khawatir. Protein banyak terdapat tempe dan tahu sementara kalsium dan vitamin B12 bisa dikonsumsi dengan menggunakan suplemen.

Jadi, apa saja menu-menu yang bisa dicoba untuk vegetarian? kulineri akan membagikannya untuk anda, berikut adalah resepnya:

Bahan Pengganti daging Vegetarian:

250 gram tepung terigu

4 lembar daun salam

2 sdm kecap asin

1 sdt garam

Air secukupnya

Cara Membuat Daging Vegetarian Tepung:

Campurkan tepung terigu dan tambahkan air sedikit demi sedikit (kurang lebih 100 ml) hingga mengental, uleni hingga kalis dan tidak lengket

Masukan adonan ke dalam wadah, tambahkan air hingga adonan terendam, istirahatkan adonan selama kurang lebih 6 jam

Cuci bersih adonan di bawah air mengalir hingga air menjadi jernih

Panaskan air dalam panci sebanyak 750 ml, tambahkan kecap asin, garam dan daun salam. biarkan mendidih

Masukan adonan tepung, masak hingga matang (ditandai dengan adonan yang mengeras).

Angkat, tiriskan dan siap untuk diolah menjadi berbagai masakan

Bahan-bahan Vegetarian dari Jamur:

Campurkan es dan SP ke dalam blender, nyalakan blender lalu tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Sisihkan

Kukus jamur tiram selama 10 menit, angkat lalu tiriskan dan peras airnya hingga hilang. Iris-iris sehingga membentuk seperti serat

Haluskan bawang, jahe dan kunyit, iris tips daun bawang dan seledri lalu tumis hingga harum lalu tambahkan serai yang sudah digeprek dan daun salam. Masak hingga matang. Angkat, sisihkan

Campurkan adonan SP, bumbu dan jamur. Tambahkan tepung terigu dan air secukupnya. Aduk rata hingga tercampur dan kalis.

Ambil sedikit adonan lalu bentuk seperti ayam fillet kemudian kukus selama 15 menit atau hingga matang.

Bahan Ikan dari Kedelai:

300 gram kacang kedelai kupas

6 lembar Nori (Rumput laut untuk sushi)

Cara Membuat Ikan Vegetarian Kedelai:

Cuci bersih kacang kedelai yang sudah dikupas lalu blender hingga lembut

Saring adonan kacang kedelai dengan kain tipis, bagian air disebut susu kedelai sementara ampasnya diambil lalu diperas hingga tidak ada air yang tersisa

Ambil beberapa bagian adonan kedelai lalu gulung dengan nori, rekatkan dengan sedikit air.

Kukus adonan selama 15 menit atau hingga matang

Selamat mencoba dan semoga berhasil sobat kuliner