Resep Masakan Tahu Goreng Bungkus

Resep Tahu Goreng Bungkus

Anda mungkin tahu “Tahu” atau Tofu.

Tahu atau Tofu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Berbeda dengan tempe yang asli dari Indonesia, tahu berasal dari Cina, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu) yang secara harfiah berarti “kedelai yang difermentasi”. Tahu pertama kali muncul di Tiongkok sejak zaman Dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Penemunya adalah Liu An (Hanzi: 劉安) yang merupakan seorang bangsawan, cucu dari Kaisar Han Gaozu, Liu Bang yang mendirikan Dinasti Han.

Sedikit paparan mengenai kandungan yang terdapat pada tahu tau tofu.

Pada tahu terdapat berbagai macam kandungan gizi, seperti protein, lemak, karbohidrat, kalori dan mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin,  vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium (yang bermanfaat mendukung terbentuknya kerangka tulang). Dan paling penting, dengan kandungan sekitar 80% asam lemak tak jenuh tahu tidak banyak mengandung kolesterol, sehingga sangat aman bagi kesehatan jantung. Bahkan karena kandungan hidrat arang dan kalorinya yang rendah, tahu merupakan salah satu menu diet rendah kalori.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 buah tahu putih, dihaluskan
• 100 gr jamur kancing
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 1 buah cabai merah besar, cincang halus
• 1 sdm kecap asin
• 50 gr tepung sagu
• 1 sdt minyak wijen
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 lembar kulit tahu, potong ukuran 10×10 cm
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Campur tahu, jamur kancing, seledri dan cabai.
• Uleni rata.
• Masukkan telur, garam, merica, gula, minyak wijen dan kecap asin.
• Uleni rata, masukkan tepung sagu, aduk rata.
• Bungkus adonan isi dengan kulit tahu kemudian goreng dengan minyak panas,
• Goreng hingga kecoklatan di kedua sisi.
• Angkat dan tiriskan, sajikan.

Sekian untuk pembahasan mengenai resep tahu goreng bungkus yang saya lampirkan pada blog saya Seputar Kuliner indonesia. selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan untuk para pemburu resep kuliner indonesa atau ibu-ibu rumah tangga yang sedang mencari menu makan untuk disajikan dalam keluarga pastinya atau sebuah arisan. 

salam sahabat kuliner indonesia... he coba deh lihat disini